吉林大米一直受到消费者的青睐，每年吉林大米的销量可观，在全国范围内皆有家庭在食用吉林大米，而吉林大米的营养更是对身体有诸多的好处。

  怎么样辨别转基因大米？因为转基因大米生长周期短，所以不能有效吸收淀粉，因而米的色泽、淘米水及米汤颜色都会因淀粉缺少呈现出和普通大米不同的性状，总体来说就是非转基因大米色泽发白、淘米水多有杂质，米汤色发黄，而转基因大米更透明些，无杂质；还有价格，其价位一般低于超市普通价格；再有看“米虫”，像现在很多巿民买菜只挑有虫洞的蔬菜一样，能吸引米虫的一般属于非转基因大米。而这种鉴别法又引出一个问题，在现在生产工艺下，越是经过完善加工的大米，特别是经过筛选、抛光出来的优质大米，很容易与转基因大米的外观一样，而这一点希望能够引起消费者的注意。