东祺米业
    吉林东北大米产自永吉县万昌镇。这里山 清水秀、黑土肥沃,水稻生产条件优异和自然条件加上长白山水系 自流灌溉孕育出了特有的晚粳稻谷,万昌 系列优质珍珠米正是以该稻谷为原料,采用科 学方法加工而成,其米粒色汉洁白如玉,晶莹 剔透,清亮如珍珠。煮熟后香气四溢,且胀份 小、粘性大口感甚佳。本产品经农业部产品质 量监督检验测试中心检验各项指标优良达到产 品标准。
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什么样的因素决定了吉林大米“冷饭不回生”
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  哪些因素决定了吉林大米“冷饭不回生”?剩饭,是家家户户都会面对的话题,拿去丢掉太可惜,但继续第二天再吃,会变得很硬,即使用水蒸也无法恢复新鲜米饭软糯绵香的口感,而这样司空见惯的现象被人们称为“回生”。

  吉林大米受气候等因素影响,吉林省平均气温在19.9℃,昼夜温差达10.5℃,昼夜温差较大的情况下,致使大米中的干物质积累多,直链淀粉含量极低,支链淀粉含量极高,这样的生长特点,煮出来的饭会是质地较软,柔韧适中,粘性较好,不易回生。

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